連鎖餐飲廚房設(shè)備有哪些？

隨著社會的發(fā)展，人類對飲食的要求也越來越高了，不僅僅只是填飽肚子。對食物的視覺，口感也有了更高的追求。那么，一些大的連鎖餐廳就越來越受歡迎了。下面就給大家講講餐飲連鎖廚房設(shè)備有哪些。

餐飲連鎖廚房設(shè)備有哪些？

一、冷凍設(shè)備

一所飯店中，要對食物的新鮮要有所保障，因此冷凍設(shè)備也就成了飯店廚房中重要的一點。所有的冷凍設(shè)備中就要包括到冰箱、冰柜等，有著無可代替的作用，一般飯店中都要運用到2立方立式冰柜，1臺臥式冰柜。

二、衛(wèi)生設(shè)備

廚房中的衛(wèi)生很是重要，無論是在家里還是在外邊，廚房的衛(wèi)生是格外的講究。不是有句話說“禍從口出，病從口入”，廚房是烹飪美食的地方，所以在衛(wèi)生講究上一定要尤其的嚴格。廚房里邊的衛(wèi)生設(shè)備主要包括有消毒柜、電子滅蠅器、洗碗機等。

三、商廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是基本的保障，比如燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

四、調(diào)理設(shè)備

主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

五、餐飲廚具設(shè)備

準備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設(shè)備中餐飲設(shè)備可以說是基本的設(shè)備，也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。

六、其它商用廚具設(shè)備

還有一些凈水設(shè)備，飲品工具，比如水果刀、冰壺、調(diào)盅、盎司杯、雪克杯、量匙、吧匙，這些都是必備的商用廚具設(shè)備。